ГлавнаяЯблочное повидло
Повидло, изготовлено из яблочного пюре путем уваривания с сахаром или сахарами, с добавлением или без добавления пектина, желирующих веществ, пищевых и органических кислот, консервантов. Представляет собой однородную густую, мажущуюся массу. Цвет, запах, вкус характерный для яблочного повидла, без посторонних запахов и привкусов.
Физико-химические показатели:
- Массовая доля растворимых сухих веществ, брикс — 66%
- Массовая доля титруемых кислот — 0,5-2,5%
- Массовая доля минеральных примесей, не более — 0,03%
- Массовая доля сорбиновой кислоты не более — 0,05%
- Примеси растительного происхождения — не допускаются
- Посторонние примеси — не допускаются